へぇ〜・・昆布

毎朝のお味噌汁

昆布と削り節で出汁を取った後の、昆布

もったいないから、酒と砂糖と醤油で煮て食べていた

でも、塩昆布のようには柔らかくならないから、大して美味しくない

体に良い物なのに捨てるのはもったいないから、何とかして食べちゃおう！

と、私専用に煮ていただけなのに

一昨日、火にかけたままよそ事をして、鍋を焦がしてしまった

出がらし昆布より、鍋の方がもったいない！！

あほらし・・もう、や〜めた・・と思っていたところの今朝

TV番組が良いことを教えてくれた

昆布水

１Lのお水に１０ｇくらいの細かく刻んだ昆布をつけて冷蔵庫へ

翌朝には、昆布水が出来ている

これをお水の代わりに使うと、例えば、チキンラーメンとか即席スープとか

コクと旨味がアップしてより美味しくなるのだそう

お味噌汁も常にこれを作っておけば

後は、必要な量だけ出し、沸かして削り節を入れ濾せばいいので楽ちんだ

昆布水は１週間くらい持つらしい

それで、日が経って取り出した昆布は

たっぷりのオリーブオイルにつけて、よーくなじませ冷蔵庫に

昆布油の出来上がり

昆布とオリーブオイルの継ぎ足しOK

チャーハン作りの油としてや

サラダ、冷製パスタにかけたりしても美味しいんだって

昆布そのものを卵に入れて、オムレツにしても良いらしい

昆布って、ミネラルたっぷりだし、EPAも豊富に含んでいる

＆　アンチエイジング、と聞けば、ますます盛り上がる

捨てるのもったいないもんね〜

サプリもいいけど、手間を惜しまず、こういうものも

しっかり食べて、美しくなりましょう

本当になれれば・・の話ですけど・・・

 

エクセレント子宝ひろばなら不妊についての様々な情報が得られます！
不妊で得られる情報はイチオシ「エクセレント子宝ひろば」